Les palombières, der dunkelrote Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und der gascognischen Rebsorte Tannat (für die Franzosen ist Tannat aufgrund des Gerbstoffgehaltes angeblich übrigens die gesündeste aller Rebsorten!) ist benannt nach einem der wahrzeichen der Gascogne, der Ringeltaube (”palombe”), denn die Gascogne ist ja bekannt für die leidenschaftliche Jagd auf eben diese Tauben.
Nun ich war noch nie dort und so vermag ich nicht sagen, ob der Name denn passt, aber der 2005er Wein tut es.

Der Online Weinversand ebrosia hat uns ja bereits mit einigen Flaschen versorgt und obwohl man dort mittlerweile weiß, dass wir gerade beim Rotwein den spanischen Wein bevorzugen, stellt man uns doch immer wieder mit französischen Weinen auf die Probe und diesmal hat man es wirklich geschafft und zu überzeugen.

Die Farbe ist dicht dunkelrot und schon direkt nach dem Öffnen liegt der Wein mit einem Hauch von Beeren in der Nase.
Empfohlene Dekantierzeit etwa 1 Stunde, was durchaus stimmen kann, denn irgendwie wurde er bei fortlaufendem Konsum doch noch intensiver und blieb zugleich fruchtig und ohne unangenehmen Nachgeschmack.
Wir haben ihn zu einer kleinen Auswahl an Käse und Brot getrunken, was ich im Übrigen jedem empfehlen möchte, der so noch keinen (Rot)Wein probiert hat.
Empfohlen wird der Wein zu Gerichten wie gegrillter Ente, Steak und Rouladen. Bei letzteren bin ich mir nicht sicher, aber zu gegrillte Ente kann ich ihn mir sehr gut vorstellen und er bereichert ein entsprechendes Kochrezept sicherlich.

Preislich liegt der Wein bei ebrosia aktuell bei 8,99 Euro die Flasche, ABER im Moment gibt es ein Angebot 12 für, also 12 Flaschen zum Preis von 6, was mit 53,94 Euro angegeben wird und damit liegt der Wein Versandkostenfrei bei knapp 4,50 die Flasche und in der Preisklasse kann er dann ganz locker mithalten – Kaufempfehlung zu dem Preis !

Weitere Angaben die mit dem Wein zur Verfügung gestellt wurden:

• GOLD-Medaille 2006 – Concours des Vins du Sud-Ouest
• Trinktemperatur 16°C
• Restsäure 3,7 g/l
• Nicht für Diabetiker geeignet!
• Alkoholgehalt 13% vol.
• Restzucker 4,0 g/l
• Optimal zu trinken bis 2009 (Jahrgang 2005)
• Klassifikation VdP

Noch einmal vielen Dank an ebrosia für die Weinflaschen und die weiterführenden Informationen.